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诗文
美味油旋
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
麻油
适量
鸡蛋
2颗
调料
泡打粉
适量
酵母
适量
白糖
适量
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
美味油旋的做法步骤
1
面粉用开水烫一半,凉凉后打入两个鸡蛋,放入酵母粉,泡打粉,和成一个偏软的面团,醒发到两倍大。
2
另外用一个大碗放入发面的面粉一半量的面粉,把麻油烧热,浇到面粉中,边浇边翻拌,和成一个油面团,这就是油酥,也要偏软一点。
3
发好的面下成一个饼胚大小的剂子。
4
擀成面片,包上油酥。
5
先擀成一个长面片,要两面擀,注意不要擀烂了。
6
然后卷起,醒发一会儿。
7
搓成长条,从中间切开,切口朝上,对住。
8
从一头盘起,把尾巴压在下面,擀成圆饼,不要太薄。
9
放入烤箱,中火烤15分钟,我的烤箱不好,需要不停的观察,发现表面发黄后,可以用锡纸盖上继续烤。
10
烤好了,刚出炉的样子。
11
这是标准照,看看,想不想吃。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 2:17:40