“这款饼干去年已经做过一次，但不知道是什么原因，做出来的味道不太喜欢，今年在朋友的建议下再做一次，味道却有很大的区别，口感也特好。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
维也纳曲奇饼干的做法步骤
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1所有准备材料 -
2黄油软化后倒入糖粉和盐 -
3用打蛋器打到颜色浅白 -
4分三次加入蛋清 -
5打至体积膨大 -
6可可粉倒入低筋面粉里拌匀 -
7过筛到黄油里用刮刀拌匀 -
8将面糊装入裱花袋 -
9烤盘里放入油纸 -
10挤出自己喜欢的花纹 -
11180度提前预热烤箱，上下火中层，放进烤盘中层烤15分钟即可
小窍门
1、黄油在夏天可以切成小块软化，在冬天切成小块可用风筒吹至软化
2、分三次加入蛋清至黄油里，必须每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
3、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制温度及时间
2、分三次加入蛋清至黄油里，必须每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
3、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制温度及时间
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶