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诗文	红烧泥鳅
释义	食材明细 主料 泥鳅 适量 辅料 生姜 适量 辣椒 适量 豆瓣酱 适量 蒜末 适量 酒糟 适量 调料 生抽 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧泥鳅的做法步骤 1 泥鳅去内脏。 2 准备配料。 3 锅中热油炸制泥鳅。 4 盛出备用。 5 锅中热油煸炒配料。 6 倒入泥鳅，加入少许甜酒糟。 7 加入清水煮收汁，加入盐生抽青椒翻炒均即可。 8 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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