“小尾羊的法式羊排鲜嫩多汁，肥瘦相间，不管是煎或者烤都很好吃。用家乐鸡粉代替盐来腌制，不会使肉质脱水变硬，又能提鲜增香。用烤的方式，无需放油，将肥肉部分的油烤出来，使口感香嫩不腻口，且没有腥膻味，老幼皆宜。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁烤羊排的做法步骤
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1将冷冻的小尾羊法式羊排常温或冷藏解冻 -
2用冷水泡去血水
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3将料酒、生抽、鸡粉倒入拌匀，用手按摩一下，更容易入味，盖上保鲜膜腌制一小时左右
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4沥净腌汁，放在锡纸上逐个包好，包严
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5入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右
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6蜂蜜和老抽调匀
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7烤好的羊排取出，打开锡纸，倒掉汤汁，重新摆好
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8将第6步调的酱汁用刷子刷在羊排上，表面再撒少许孜然，喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉
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9入烤箱上层，单开上火200度烤3-5分钟后，翻面再刷一遍酱汁，再烤3-5分钟即可
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10烤好取出食用即可
小窍门
1.口味重的可以在腌料中加少许盐，口味轻的话，鸡粉的咸度就够了。
2.蘸汁可以用蒜泥加生抽，或者不蘸蘸料也可以。
3.能接受生食的盆友可以适量缩短烘烤时间。因为这个孩子要吃，所以做成全熟了。
2.蘸汁可以用蒜泥加生抽，或者不蘸蘸料也可以。
3.能接受生食的盆友可以适量缩短烘烤时间。因为这个孩子要吃，所以做成全熟了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
中式宴请
烤箱菜