“此款月饼是一款未添加月饼糖浆与枧水的月饼，做出的月饼口感香酥如曲奇，操作简单，口味独特、饼皮香酥。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
曲奇酥月饼的做法步骤
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1软化的黄油加入白糖（应加糖粉，但用完了）。 -
2将糖与白糖搅打融合后，加入蛋黄、蜂蜜。
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3再搅打均匀。
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4筛入低粉轻轻和成面团，(无需过度揉，防止起面筋)。
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5分成小剂子(无需饧面，直接包入馅料)。
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6将红豆沙馅搓成团。
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7逐个用花生型小模具扣出，放入烤盘上(也可刷蛋黄)。
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8烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下度155度烤20分钟。
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9花生型口感香酥如曲奇，特别好吃。
小窍门
无需饧面。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙