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诗文 樱花杯缘子饼干
释义
樱花杯缘子饼干的做法

食材明细

主料
  • 黄油 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 200克
  • 杏仁粉 80克
  • 蛋清 20克（糖霜）
辅料
  • 细砂糖 90克
  • 香草精 1茶匙
  • 盐 少许
  • 糖粉 2/3杯（糖霜）
  • 色素 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

樱花杯缘子饼干的做法步骤

  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：1
    1
    黄油切小块，放至室温软化。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：2
    2
    筛入细砂糖搅拌均匀。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：3
    3
    加入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：4
    4
    筛入面粉，杏仁粉，和盐，加入香草精。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：5
    5
    揉成均匀面团。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：6
    6
    在面团中加入少量红色素，揉成粉色面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时左右。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：7
    7
    将面团放在两张烘焙用纸之间，压扁，用擀面杖擀成0.4mm左右厚薄均匀的面皮。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：8
    8
    用模具切出樱花形饼干。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：9
    9
    用加厚的锡箔纸，折叠三次成长条状。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：10
    10
    将锡箔纸条中间折出0.6cm左右的折角。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：11
    11
    用自制的模具切出杯缘子的卡口。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：12
    12
    烤箱预热170度，放入烤箱烤12至15分钟左右。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：13
    13
    取一大碗，放入糖粉和蛋清。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：14
    14
    用电动打蛋器低速搅拌约10分钟左右。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：15
    15
    将糖霜放入裱花袋中。
  • 樱花杯缘子饼干的做法步骤：16
    16
    在饼干上画上花纹即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶   学生  
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更新时间：2026/6/2 1:37:48