“椰蓉经过高温的烘烤，散发出来的香气，几乎没有人能抗拒”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉饼干的做法步骤
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1黄油软化。 -
2加入糖粉。 -
3用刮刀拌匀。 -
4加入蛋液。 -
5用手动打蛋器搅打均匀。 -
6加入过筛后的低筋面粉，用刮刀略微翻拌后。 -
7加入杏仁粉。 -
8加入椰蓉拌匀。 -
9用手抓揉成面团，将面团放入冰箱冷藏20分钟。 -
10取出擀成0.5厘米的薄片。 -
11用鸭子形的饼干模具造型。 -
12放入铺了锡纸的烤盘，在饼干表面撒一些椰蓉装饰。 -
13烤箱开上下火，预热170度，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面椰蓉金黄即可。 -
14成品展示。
小窍门
1、如果烤箱比较小，在烘烤第十分钟以后，可以将烤盘取出调个方向继续烘烤；
2、如果没有杏仁粉，可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高，单独研磨很容易黏在料理机壁上，所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
2、如果没有杏仁粉，可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高，单独研磨很容易黏在料理机壁上，所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙