“最近买了很多香菇，一直用来炒面。剩下不多，正好买了肉，于是想尝试一个新菜――当当当！于是，这道花菇酿肉就出来咯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花菇酿肉的做法步骤
-
1用清水浸泡香菇十分钟，洗净备用五花肉切碎，剁成肉沫，调入生姜沫，酱油，盐，鸡精，以及黑胡椒粉，多摔打几次，直到肉成团图是包饺子调的，拿来凑个数，哈哈。 -
2在洗净的香菇内抹一层生粉，这样做的目的是为了让肉沫更好地粘在香菇没，不脱落。抹好后，将肉沫均匀地填进香菇内4,锅里放油，油热后，将香菇正面朝上，放入锅底，小火煎。 -
3香菇在煎的时候，可以调汁了。盐，鸡精，酱油，耗油，干辣椒，胡椒粉，白糖，放入碗中，加水调匀。抖动锅，然后将调好的汁倒入国内，水位最好与香菇齐平，然后盖上锅盖焖5-8分钟，大火收汁，出锅撒上葱花即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐