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虾酱炒空心菜的做法步骤
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1空心菜择成小段，洗干净备用。 -
2蒜瓣去皮切碎，备好虾酱。
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3炒锅热油炒香蒜末。
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4放入空心菜翻炒至断生。
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5加入虾酱翻炒均匀即可起锅。
-
6成品。
小窍门
虾酱本身就带有咸味，所以不需要额外加盐，放虾酱的时候如果把握不准量可以先少量添加，避免过咸。
使用的厨具：炒锅
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