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诗文
蒜蓉开背虾
释义
食材明细
主料
海虾
适量
辅料
大蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
食盐
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜蓉开背虾的做法步骤
1
原料:海虾、蒸鱼豉油、大蒜。
2
剪去虾枪的海虾从虾背剪开,挑去虾线。(这步自己没法拍照,只拍了个开好背的。)
3
所有的虾依次做好。
4
大蒜切成蒜蓉。
5
切好的蒜茸放入碗中,加入少许食盐,蒸鱼豉油腌制一会。
6
腌好的蒜茸用热油浇一下,激出蒜香味。
7
拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。
8
酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅,大火蒸六七分钟。
9
蒸好的的海虾出锅,撒上一些香葱末即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/17 12:06:30