食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海参蒸蛋的做法步骤
-
1两个鸡蛋搅拌搅匀，打散到出泡 -
2按照鸡蛋量2倍加纯净水，搅匀 -
3用麻油刷碗底 -
4鸡蛋过滤好 -
5将鸡蛋碗用保鲜膜套好，戳几个洞，大火蒸15分钟 -
6将保鲜膜去掉，海参切薄放到蛋碗里，蒸三五分钟 -
7出锅前加葱花，麻油和生抽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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