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诗文 芝心紫薯球
释义
芝心紫薯球的做法
“某个早晨去KFC吃了N年来在KFC的第一次的早餐,我这个紫薯控点了紫薯球,当场几乎要晕倒,三个黑黑的小球,跟图片上差距不是一般的大啊。自己在家做了这款紫薯球,学必胜客在里面加了马苏里拉芝士,于是拉丝出现了,于是这自然成了夏日里一款精致小巧的小甜点。”

食材明细

主料
  • 紫薯 适量
辅料
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 白芝麻 适量
  • 食用油 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

芝心紫薯球的做法步骤

  • 芝心紫薯球的做法步骤:1
    1
    熟紫薯泥加适量糯米粉和水,喜欢更甜的也可以加点糖。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:2
    2
    揉成面团。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:3
    3
    取一小块搓圆按扁。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:4
    4
    包入马苏里拉芝士。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:5
    5
    全部做好。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:6
    6
    紫薯球表面喷水,在白芝麻碗里滚一圈,沾满白芝麻。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:7
    7
    全部沾好。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:8
    8
    入油锅小水慢炸。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:9
    9
    炸好后的颜色更紫,但绝不是KFC的那种黑色,另外紫薯球吸油甚少,炸的目的是使之表面结壳变脆,因而吃起来并不油腻。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:10
    10
    全部炸好。
  • 芝心紫薯球的做法步骤:11
    11
    拉丝吧。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/16 11:57:03