“进入伏天吃东西真的是上火，每餐必不可少的就是一道凉菜，爽口，解腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菜的做法步骤
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1所需食材清洗干净，银耳泡发后撕成小块，黄瓜拍一下切块，西红柿切片，紫洋葱切丝，生菜撕成小块装盘备用。 -
2蒜，香菜，葱，小米椒切成末备用。
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3冷油放入配料翻炒出香味。
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4放入1/2勺麻椒粉，也可以不放。
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5关火后倒入蒸鱼豉油和生抽搅拌几下。
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6菜上先放白糖和香醋，然后把做好的汤汁浇到上面。
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7芝麻酱和耗油放少许水泄开。
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8将调好的麻酱汁淋上。
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9撒上一点蒜沫，完成，吃的时候拌匀味道杠杠的。
小窍门
放糖是为了提味，不可以吃糖的朋友们可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜