“今午餐来一款：蒜苔炒牛柳，鲜美可口，牛柳滑嫩，美美的下饭菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒牛柳的做法步骤
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1牛肉提前浸泡出血水。 -
2改刀成条用水多冲洗几遍，抓干水分。 -
3加姜末，盐，酱油，油，淀粉，五香粉抓匀腌制三十分钟。 -
4蒜苔切段入盘。 -
5炒锅入油烧热加姜末炒香，倒入牛肉炒至变色，盛出装盘倒掉牛肉出的水和油。 -
6炒锅另入油烧热倒入蒜苔翻炒。 -
7加入牛肉翻炒。 -
8放入剁椒，酱油炒匀。 -
9出锅加盐调味即可。 -
10家常美味，请您品鉴。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
牛肉一定要颜值到位，炒时变色盛出，时间久了牛肉就会变老影响口感！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐