“自制牛肘子肉，酱香入味，当配菜或当零食吃蛮美味的！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤牛肘子肉的做法步骤
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1备好食材：牛肘子肉清洗干净一切两段备用。 -
2锅入加入适量清水，放入肘子肉，加适量料酒焯水十五分钟。 -
3姜适量拍散备用。 -
4草果，八角，陈皮，桂皮，香叶洗净备用。 -
5焯好水的肘子肉清洗干净，放入电压力锅内，放入各种香料，生姜，及味极鲜，料酒，及少许盐。 -
6启用电压力锅，按蹄筋键开始压煮半小时。 -
7压煮半小时后，让汤汁再浸泡一晩上，更加入味，第二即可食用，成品。 -
8浓香的肘肉已煮好，成品图。 -
9食用时，切成片即可。
小窍门
肘子肉一定要焯好水，并清洗干净血沫，才不会有腥味哦！
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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