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诗文 香菇菜包
释义
香菇菜包的做法

食材明细

主料
  • 青菜 适量
辅料
  • 豆干 适量
  • 香菇 适量
配料
  • 芝麻油 适量
  • 橄榄油 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香菇菜包的做法步骤

  • 香菇菜包的做法步骤：1
    1
    香菇泡发洗净切小丁.
  • 香菇菜包的做法步骤：2
    2
    将豆干洗净切小丁。
  • 香菇菜包的做法步骤：3
    3
    青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。
  • 香菇菜包的做法步骤：4
    4
    将三者混合，放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。
  • 香菇菜包的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 香菇菜包的做法步骤：6
    6
    将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为100：50：1）。
  • 香菇菜包的做法步骤：7
    7
    发酵（面粉、水、酵母比例为100：50：1）。
  • 香菇菜包的做法步骤：8
    8
    将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。
  • 香菇菜包的做法步骤：9
    9
    切成小段。
  • 香菇菜包的做法步骤：10
    10
    取一揉圆按扁，放上馅料。
  • 香菇菜包的做法步骤：11
    11
    包成包子形状。
  • 香菇菜包的做法步骤：12
    12
    包好的包子静置20分钟第二次发酵。
  • 香菇菜包的做法步骤：13
    13
    冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。
  • 香菇菜包的做法步骤：14
    14
    包子出锅。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/2 4:29:48