“今年过年在超市买了一个八宝饭在年夜饭时吃
但感觉没有往常买的好吃
想想自己也可以尝试着做一个试试呀
就用家中现有的材料做了一个
真还不错
以后不用买了，自己动手做的更合心
做起来非常简单，无难度
大家可以加上自己喜欢的食材
做出符合自己口味的独特八宝饭来”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑米八宝饭的做法步骤
-
1将糯米和黑米量称好，洗净。 -
2放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放。 -
3电饭煲米饭功能。 -
4煮熟。 -
5将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中。 -
6准备一个碗，垫好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放。 -
7将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底(事先泡软)。 -
8将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实。 -
9加入的饭中间压出一个浅坑。 -
10铺入适量红豆沙。 -
11最后再铺上一层糯米饭，压紧。 -
12保鲜膜包好。 -
13用手稍稍整形，然后放进冷冻室。 -
14吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可。 -
15享用吧~
小窍门
1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。
2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。
3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了
2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。
3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类：
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