网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	【椒盐手撕饼】----外脆里软分层均匀
释义	食材明细 主料 面粉 200克 水 140克 辅料 油 适量 配料 花椒粉 适量 小茴香粉 适量 盐 适量 五香 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 椒盐手撕饼的做法步骤 1 将100克的温水倒入面粉 2 将面粉搅和成雪花小块状 3 将剩余的水分两次加入，和成软面团 4 此时的面团比较湿软，像做面包一样采用后油法，加入6克油继续搅拌，就会变成光滑面团。 5 面团醒发20分钟，切成两份小面团 6 擀成长方形 7 刷上油 8 撒上干面粉，再刷上一层油，再撒上干面粉，再刷上一层油。一共刷上3次油，撒2次干面粉。这就形成了油酥了。 9 撒上适量的花椒粉、小茴香粉、盐 10 从上到下，一层外一层里的叠起来就像折扇一样 11 将折叠好的面皮，压扁，抻长，从一端开始有椒盐的向外，慢慢卷起 12 将最后的尾巴塞进面团里 13 擀成一张圆饼 14 平锅放油，油六成热时，把饼放下去中小火烙，两面金黄，表面变脆，出现层次即可。 小窍门 1、椒盐手撕饼趁热吃，是最好吃的 2、面和水的比例是10:7，这样的饼更软和 使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	夏季下酒小菜---凉拌白菜豆腐丝 回锅肉 青芥辣拌木耳 红烧猪尾 南瓜葡萄干吐司 茄丁炸酱面 芒果慕斯杯 不败的经典家常-----鱼香肉丝 四季豆蛋饼 银鱼蛋羹 蒜香茄子 双椒冻豆腐 蒜香面包 杯仔饭 白萝卜肉末米粥 鲫鱼豆腐汤 炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱 凉拌樱桃萝卜 虾仁鸽子粥（适合7个月以上宝宝） 教你徒手做酸奶 猪脚煲 手擀炸酱面 赛螃蟹 品臻客粥米试吃报告 清炒冬瓜虾皮 mixed spices mixed use mixes up mixing bowl mix it mix match mix rpt mix tape mix up mix up them mix with Mmm Seventeen M NOkER mob bosses mobike lite 罗敷歌 丑奴儿（宋·贺铸） 罗敷水（唐·白居易） 罗敷水（唐·罗隐） 罗敷艳歌·钵丹园看花分咏，得白莲（清末近现代初·潘飞声） 罗敷行（南北朝·萧子范） 罗敷行（南北朝·顾野王） 罗敷行（南北朝·高允） 罗敷行（明·徐庸） 罗敷行（明·高启） 罗敷词（元·周巽） 罗敷词（宋·戴复古） 罗敷辞（元末明初·杨维桢） 罗旁定后舟经两山纪行作（明·区大相） 罗旁山中（明末清初·陈子升） 罗旧道中小雨（明·黄衷） 陕西(第2版)/走遍中国 旅游学概论(第2版全国高等院校旅游管理专业教材) 世界文学名著深度悦读 跳绳(全民健身项目指导用书) 简易家电维修技术(上农村富余劳动力转移培训教材)/新农村建设丛书 尼魔岛(Ⅱ纽约历险) 柳体楷书解析/名家名碑书法解析丛书 尼魔岛(共2册) 凭什么成就卓越 下一代网络通信协议分析/融合与开放的下一代网络丛书 通信线路工程(高等院校电子信息科学与工程类通信工程专业教材) C语言答疑解惑与典型题解/高等院校十二五核心课程辅导丛书 俄语基础语法通解(全1册) 法国留学口语速成班(附光盘)/快学法语系列 法国生活口语速成班(附光盘)/快学法语系列

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。