网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	【椒盐手撕饼】----外脆里软分层均匀
释义	食材明细 主料 面粉 200克 水 140克 辅料 油 适量 配料 花椒粉 适量 小茴香粉 适量 盐 适量 五香 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 椒盐手撕饼的做法步骤 1 将100克的温水倒入面粉 2 将面粉搅和成雪花小块状 3 将剩余的水分两次加入，和成软面团 4 此时的面团比较湿软，像做面包一样采用后油法，加入6克油继续搅拌，就会变成光滑面团。 5 面团醒发20分钟，切成两份小面团 6 擀成长方形 7 刷上油 8 撒上干面粉，再刷上一层油，再撒上干面粉，再刷上一层油。一共刷上3次油，撒2次干面粉。这就形成了油酥了。 9 撒上适量的花椒粉、小茴香粉、盐 10 从上到下，一层外一层里的叠起来就像折扇一样 11 将折叠好的面皮，压扁，抻长，从一端开始有椒盐的向外，慢慢卷起 12 将最后的尾巴塞进面团里 13 擀成一张圆饼 14 平锅放油，油六成热时，把饼放下去中小火烙，两面金黄，表面变脆，出现层次即可。 小窍门 1、椒盐手撕饼趁热吃，是最好吃的 2、面和水的比例是10:7，这样的饼更软和 使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	凉拌鱼腥草 牛肉黄瓜馅包子 番茄乌梅 鱼子酱寿司 干贝炖蛋 椒香烤鸡翅 豆角肉馅大包子 布朗尼 香椿鱼儿 爆炒香辣小龙虾 凉拌木耳金针菇 水煮牛肉卷 玉子磨菇蛋花汤 南瓜丝饼 白灼芥蓝 毛豆冬瓜排骨汤 橄榄油版酸奶蛋糕 香酥龙利鱼 菊花馒头 【特色腊肠披萨】为儿子量身定做的面点 无法拒绝的鲜美原味海鲜--冰镇花螺配日本酱油芥末 香辣牛肉酱 杨枝甘露 咸香猪肉包 雪花手撕包 block party block print block up blocky blog blog about blogger blogging blogosphere blogpost blog post bloke blond blonde blonde 苦热（清·姚允迪） 苦热（清·徐夔） 苦热（清·徐敦仁） 苦热（清·曾习经） 苦热（清·朱福诜） 苦热（近现代·张采庵） 苦牙动诗（宋·舒岳祥） 苦瓜（明·成鹫） 苦瓜（明·释函可） 苦疡出息东郊田舍二首 一（明·顾璘） 苦疥（明·陶安） 苦疫行（清·许梦青） 苦疮叹（宋末元初·方一夔） 苦病（明·林光） 苦益菜（宋·释文珦） 掌控了情绪就掌控了人生 人像(精) 星际迷航(蓄势待发)(精) 毛泽东读书笔记精讲(共4册)(精) 王的奴 一滴圣蓝青海湖/大美青海文化旅游系列丛书 管人三绝(会选人会用人会带人) 意大利艺术巡游 中华宝玺史 青马湖传奇 人生一百年(黄鸿宁传)/跨度非虚构文库 爱你么么哒 书偈 西方的智慧--从苏格拉底到维特根斯坦(全译本) 新博物馆学语境中的当代博物馆建筑设计

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。