“学做花式包子”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色素包的做法步骤
-
1食材准备。黑木耳提前12小时浸泡后焯水、切碎，冬笋剥去老叶、煮去涩味、切碎，胡罗卜，草菇、葱切碎。 -
2炒鸡蛋碎 -
3放葱花 -
4设草菇，冬笋 -
5设胡罗卜 -
6虾皮， -
7盐，蚝油调味 -
8用南瓜发酵面和抹茶发酵面擀成双色面皮，包入素馅料，包成基本款包子。包子做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把包子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。 -
9成品出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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