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诗文 双色素包
释义
双色素包的做法
“学做花式包子”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 草菇 100g
  • 黑木耳 100g
  • 胡罗卜 100g
  • 冬笋 100g
  • 100g
  • 南瓜发酵面 适量
  • 抹茶发酵面 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 调和油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

双色素包的做法步骤

  • 双色素包的做法步骤:1
    1
    食材准备。黑木耳提前12小时浸泡后焯水、切碎,冬笋剥去老叶、煮去涩味、切碎,胡罗卜,草菇、葱切碎。
  • 双色素包的做法步骤:2
    2
    炒鸡蛋碎
  • 双色素包的做法步骤:3
    3
    放葱花
  • 双色素包的做法步骤:4
    4
    设草菇,冬笋
  • 双色素包的做法步骤:5
    5
    设胡罗卜
  • 双色素包的做法步骤:6
    6
    虾皮,
  • 双色素包的做法步骤:7
    7
    盐,蚝油调味
  • 双色素包的做法步骤:8
    8
    用南瓜发酵面和抹茶发酵面擀成双色面皮,包入素馅料,包成基本款包子。包子做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,热锅把包子放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
  • 双色素包的做法步骤:9
    9
    成品出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:58:40