“滑溜溜的手擀面非常好味哦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
手擀面的做法步骤
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1首先要准备好材料。 -
2那碗热水里有加一点盐。往面粉里倒入适量的盐水混合物。 -
3充分的揉面团。多揉一会，这样面才有筋道。 -
4醒面。大概三十分钟吧~要是天气干燥的话就在面上盖张保鲜膜。否则醒完面面都干掉了。 -
5在桌子上洒上薄薄的一层面粉。 -
6噔噔噔噔。。。面团出场。 -
7擀面。。。 -
8把面团擀成薄3-4毫米的薄片。 -
9把擀好的面皮折起来。 -
10就像这样。 -
11接下来就是切面了。。 -
12像我这样切成细条。 -
13切好了。。 -
14怎么样，不错吧。 -
15煮点水。。水里面可以加点盐。 -
16趁着煮水这段时间来把汤给调好。我放了盐，鸡精，六月鲜酱油，还有荤油。 -
17倒入沸水。。 -
18等水开了之后就可以下面条了。 -
19煮面条。煮开之后再盖着盖子闷一会。 -
20煮好的面条放入调好的汤里。我还加了个荷包蛋~味道非常鲜美。面条特别有筋道！
小窍门
浇头自己发挥想象啊。自己喜欢的都可以加进去。喜欢辣的还可以放辣椒油。我妈妈最近嗓子不好我就没放辣椒油了。