网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 奶酪面包
释义
奶酪面包的做法
“曾经风行一时,不知道现在是否还依然火爆。
对甜面包没多大兴趣,一揽子面包计划里没有它。遇到一堆creamcheese,便想起它来。用剩的那一小包芝士,正好可以够做一个奶酪面包。
圆滚滚的面包切四半,抹奶酪,撒奶粉,看起来就香甜无比。不喜欢冬天的冰雪,却喜欢粉粉们如雪堆积的模样。。。。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 125克
  • 细砂糖 18克
  • 牛奶 72克
  • 鸡蛋 17克
  • 1.5克
  • 酵母 1.5克
  • 黄油 15克
辅料
  • 奶油奶酪 90克
  • 糖粉1 9克
  • 牛奶 10克
  • 奶粉 15克
  • 糖粉2 3克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

奶酪面包的做法步骤

  • 奶酪面包的做法步骤:1
    1
    用料:高筋粉125克,细砂糖18克,牛奶72克,鸡蛋17克,盐1.5克,酵母1.5克,黄油15克馅料:奶油奶酪90克,糖粉9克,牛奶10克装饰:奶粉15克,糖粉3克
  • 奶酪面包的做法步骤:2
    2
    将除黄油外的面团料倒入面包桶,
  • 奶酪面包的做法步骤:3
    3
    启动和面程序,
  • 奶酪面包的做法步骤:4
    4
    搅拌成均匀面团,加入黄油。再次和面程序。
  • 奶酪面包的做法步骤:5
    5
    搅拌至能拉出薄膜。
  • 奶酪面包的做法步骤:6
    6
    放入大碗,进行基础发酵。
  • 奶酪面包的做法步骤:7
    7
    面团长大至两倍,
  • 奶酪面包的做法步骤:8
    8
    排气,滚圆,放入6寸活底圆模,进行最后发酵。
  • 奶酪面包的做法步骤:9
    9
    面团长大至2.5倍,
  • 奶酪面包的做法步骤:10
    10
    表面刷蛋液,
  • 奶酪面包的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,下层,上下火170度,烤约25分钟左右。
  • 奶酪面包的做法步骤:12
    12
    表面金黄,出炉。
  • 奶酪面包的做法步骤:13
    13
    立即脱模,晾凉。
  • 奶酪面包的做法步骤:14
    14
    馅料:奶油奶酪90克,糖粉9克,牛奶10克装饰:奶粉15克,糖粉3克
  • 奶酪面包的做法步骤:15
    15
    将室温软化的奶油奶酪和糖粉一起倒入碗中。
  • 奶酪面包的做法步骤:16
    16
    隔温水,搅打顺滑。
  • 奶酪面包的做法步骤:17
    17
    分次加入牛奶搅打,
  • 奶酪面包的做法步骤:18
    18
    呈稠糊状。备用。
  • 奶酪面包的做法步骤:19
    19
    面包切成四等分,
  • 奶酪面包的做法步骤:20
    20
    再横切两刀。备用。
  • 奶酪面包的做法步骤:21
    21
    奶粉与糖粉混合过筛。备用。
  • 奶酪面包的做法步骤:22
    22
    将奶酪馅抹入面包切口中,
  • 奶酪面包的做法步骤:23
    23
    侧面也均匀抹上一层。
  • 奶酪面包的做法步骤:24
    24
    放入甜奶粉中,粘裹一层奶粉。

小窍门

发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
奶酪馅不必抹太多,以免太甜腻。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:54:19