“喜欢锅贴，其实最喜欢的是锅贴的翅鳞，很薄很脆，比锅贴还要好吃，做锅贴老是做不好翅鳞我，就又试做了一次，这次做的还是没有想像中理想，还需要再多试几次了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
大肉韭黄锅贴的做法步骤
-
1加入葱、姜自己剁的肉馅，剁好的肉馅加入红酒、盐、胡椒粉调制 -
2韭黄淘洗干净，切碎后加入芝麻油调匀
-
3调好的肉馅、韭黄混合均匀
-
4面团揪小剂子擀皮，包成锅贴
-
5平底锅上火热锅，用少许调和油润锅
-
6锅贴挨紧排入锅里
-
7加水，加盖，用大火煎，待水快干时，再加入稀面糊，继续煎制，待面糊水快干时，淋入少许调和油，转小火煎，表面金黄即可
-
8出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜