“这是一个经典小炒，米妈今天加了蚝油和花椒油，风味与众不同，不信您试试看！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒肉的做法步骤
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1材料图 -
2苦瓜切片备用 -
3里脊肉加姜粉，盐 -
4加生抽和一点点油拌均匀，稍腌几分钟 -
5炒锅倒油，下腌好的肉丝炒 -
6翻炒使肉丝受热均匀 -
7全部变色后推锅边 -
8下苦瓜 -
9继续翻动 -
10倒蚝油 -
11放适量的盐 -
12淋花椒油 -
13翻均匀出锅
小窍门
米妈吃苦瓜不喜欢焯水，就爱那苦味，若吃不了太苦味的东西，可以放在加了油盐的水里焯一水过凉后再炒。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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夏季食谱