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诗文 豆角炒腊肠
释义
豆角炒腊肠的做法

食材明细

主料
  • 豆角 250克
  • 腊肠 3条
辅料
  • 姜 4片
  • 蒜 2瓣
  • 盐 2克
  • 鸡精 2克
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆角炒腊肠的做法步骤

  • 豆角炒腊肠的做法步骤：1
    1
    姜、蒜、腊肠分别切片
  • 豆角炒腊肠的做法步骤：2
    2
    豆角去除头尾，洗净后切成约4cm的段
  • 豆角炒腊肠的做法步骤：3
    3
    锅内烧开水加几滴油，下豆角大火煮20秒，盛出控水
  • 豆角炒腊肠的做法步骤：4
    4
    起油锅，下腊肠小火煎出香味，盛出控油
  • 豆角炒腊肠的做法步骤：5
    5
    将姜片、蒜片放入锅内炒香
  • 豆角炒腊肠的做法步骤：6
    6
    加入豆角大火翻炒几下，调入适量盐炒入味
  • 豆角炒腊肠的做法步骤：7
    7
    再加入腊肠翻炒均匀，调入鸡粉
  • 豆角炒腊肠的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

1、豆角最好先入锅焯一下水，这样下锅后容易炒熟，而且炒出来的颜色很翠绿
2、腊肠本身含有咸味，所以豆角入锅后先加盐炒入味，这样炒出来的腊肠才不会太咸
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/13 15:27:38