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诗文	蒸鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 俩 辅料 葱 适量 生抽 适量 香油 适量 水 适量 盐 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒸鸡蛋羹的做法步骤 1 俩鸡蛋，搅匀 2 加水，约鸡蛋液的1.5倍，少量盐 3 搅匀 4 过滤一下 5 入锅蒸10分钟左右 6 把蒸好的鸡蛋羹用刀刮菱形，加入葱，生抽，香油即可。香嫩可口 小窍门 可多过滤几遍，直到没气泡，我蒸的有点急所以有少量气泡 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 羹类   家常菜
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