网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蓝莓酱蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
纯牛奶
40g
色拉油
40g
低筋面粉
40g
绵白糖
40g
辅料
醋
几滴
蓝莓酱
适量
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤
1
分离蛋黄到无油无水的大碗中。
2
分离蛋清到无油无水的大碗中。
3
蛋黄里加入纯牛奶和色拉油搅拌均匀,放置几分钟充分乳化。
4
筛入低筋面粉。
5
用橡皮刮刀以翻拌的方式拌匀。
6
蛋清里加入一半的绵白糖,用电动打蛋器打发至鱼泡眼状。
7
接着加剩下的糖的一半,打发至出现细纹。
8
加入全部剩下的糖,打发至硬性发泡,提起打蛋头成小三角状。
9
取三分之一的蛋清糊到蛋黄糊碗中,翻拌均匀。
10
然后全部倒入蛋清糊碗中。
11
翻拌均匀成蛋糕糊。
12
将方形模具上铺上油纸,倒入蛋糕糊,轻震几下,用刮刀抹平表面。
13
放入烤箱,150℃烤25分钟。
14
取出放网架上晾到温热。
15
撕下油纸,将蛋糕翻一面放油纸上,用刀将四周不整齐的地方修整一下,然后均匀抹上蓝莓酱。
16
卷起,用油纸包好放冰箱冷藏10分钟后,取出切片即可食用。
17
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
蔓越莓夹心小餐包
土豆山药饼
清蒸香菜丸子
桂花酒酿小元子
糖醋蛋煎带鱼
微辣酸爽萝卜条
炸鸡柳
黑木耳瘦肉春卷
肉松海苔面包
黄金凤尾虾
麻辣烫
香甜荷叶粥
特浓奶香蓝莓酱酥饼
水晶虾饺
干锅花菜排骨
桂花红烧肉
泡菜炒饭
重口味看过来——花生奶油蛋糕
冰糖燕窝
【怡汝私房健康主食】西葫芦鸡蛋烫面蒸饺
压力煲土豆炖牛肉
鸡丝面
豆角焖面
超级美味之蜜汁烤翅(独家哦)
栗子鸡腿肉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:50:51