“又到槐花飘香时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。犹记小时，每到这时，喊三五个伙伴，爬上树一边捋一边往嘴里塞。那种快乐，惬意却无法复制。
昨晚上买了槐花，早早蒸了，配洋葱苗炒了。儿子吃得很香。说起小时捋槐花，感叹儿子比起我们小时，少了许多天然的乐趣。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱苗炒槐花的做法步骤
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1槐花适量洗净控水，倒入一点食用油拌匀。 -
22把面粉，让每朵槐花均匀沾满面粉。 -
3水开，上屉大火蒸5分钟。 -
4蒸好的槐花倒入盆中，撒上一点盐簸匀备用。 -
5洋葱苗，小米椒切小粒。 -
6锅内适量油烧热，小米椒和洋葱苗放入炒出香味即可。 -
7蒸好的槐花倒入。 -
8翻炒均匀关火盛盘。 -
9成品。 -
10成品。
小窍门
宜选用槐花苞，香气全在花苞里，开盛的口感稍差。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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