“此菜选择了苦瓜和尖椒两种食材和猪肉一起烹制。
所以此菜即有有苦瓜的苦、又有尖椒的辣和猪肉的香，故叫做---【苦辣香】”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦辣香的做法步骤
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1材料：苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜。 -
2将猪肉切片。肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。 -
3尖椒切斜片。 -
4苦瓜去瓤切片。 -
5起锅热油，爆香葱姜。 -
6放入浆好的肉片，用中小火将其滑熟。 -
7烹入生抽。 -
8放入苦瓜。 -
9炒匀后，放入尖椒。 -
10将其炒匀，放盐、味精调味。 -
11即可出锅装盘
所属分类：
热菜