食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱爆肥肠的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2洋葱去皮，青椒去籽，胡萝卜削掉外皮，洗净备用。 -
3洋葱青椒切三角片，胡萝卜切片。 -
4炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜蒜爆香。 -
5倒入肥肠翻炒，并加入适量料酒。 -
6先放胡萝卜微煎片刻。 -
71分钟左右，倒入洋葱爆炒，洋葱断生，依次加入盐，生抽，蚝油，糖。 -
8最后加入青椒，略微翻炒片刻，即可加入鸡精拌匀，关火装盘。
小窍门
生抽和蚝油比较咸，也可以不放盐。
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