食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
辣白菜的做法步骤
-
1准备好酒、辣椒酱、苹果、甜梨、姜、蒜。 -
2把蒜和姜切成末。苹果和甜梨切成片。 -
3白菜切成粗段，放入干净的盆中，加入辣椒酱和盐2勺、白糖3大勺。 -
4戴上一次性手套，把白菜揉匀，揉到出汤汁。 -
5放入姜末再揉。 -
6把蒜放入。 -
7放上苹果和梨揉匀后，浇上白酒。 -
8揉好后放入干净的容器中，盖上保鲜膜，三十度发酵一天，以下温度发酵3、4天。
小窍门
辣椒酱千万不要有油的。制作过程中也不要碰到油。
这个味道比较重，可以先少做点，看看适不适合自己的口味。
这个味道比较重，可以先少做点，看看适不适合自己的口味。
所属分类：
凉菜
小菜
泡酱腌菜
素菜
老人
韩国料理
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 肉丝酸汤面
- 爆炒猪肝
- 白菜打卤面
- 蟹柳蒸豆腐
- 豆皮包饭
- 手擀打卤面
- 炸地瓜丸
- 糖醋土豆条
- 炸薯条
- 奶香玉米饼
- 凉拌茭头
- 苹果派
- 早春美味一一芥菜树叶馒头
- “米饭”石锅饭
- 无奶油草莓蛋挞
- 焦溜丸子（鸡肉版）
- 南瓜绿豆粥
- 香菇木耳烧腐竹
- 抹茶奶酪磅蛋糕，香味浓郁，乖乖在家做美食，武汉加油
- 蒜苗炒鸭血
- 腌萝卜
- 灰汁团
- 菠菜酸汤鸡蛋面
- 牛腩炖青萝卜
- 黄焖鸡米线
- 虎入羊群
- 虎冠之吏
- 虎冠什么什么的成语
- 虎卧什么什么的成语
- 虎卧龙跳
- 虎变不测
- 虎变什么什么的成语
- 虎变龙蒸
- 虎口之厄
- 虎口什么什么的成语
- 虎口余生
- 虎口夺食
- 虎口扳须
- 虎口拔牙
- 虎口残生
- 刚忠公（金末元初·李俊民）
- 刚显庙（宋·郑昂）
- 刚监院遣小师子文包山下书文别求偈兼示刚公（宋·释怀深）
- 创业史（民国末当代初·聂绀弩）
- 创建魁星阁（宋·何万选）
- 创木行（宋·马廷鸾）
- 创泳泽书院初成（宋·赵友直）
- 创雁穷猿（明·郭之奇）
- 初一夜月（明·苏福）
- 初一日同高戴韦龙乘六二同年并江西张墨卿桥（明·黄公辅）
- 初七午出南关（明·郭之奇）
- 初七午发苍梧上滩即目（明·郭之奇）
- 初七夜半月色皎然忽闻吴山上鹤鸣（宋·韩淲）
- 初七夜月（明·苏福）
- 初七日丁丑长至前喜晴（宋末元初·方回）
- 荧光抗体技术在畜禽疫病诊断中的应用
- 朱自清与背影(名家经典插图本)/美文智读系列
- 郑振铎与猫(名家经典插图本)/美文智读系列
- 陶渊明与桃花源记(名家经典插图本)/美文智读系列
- 都德与最后一课(名家经典插图本)/美文智读系列
- 炼油与石化工业技术进展(2010)
- 老虎叔叔的玩具商店/安全教育童话绘本
- 鼹鼠的警觉/安全教育童话绘本
- 品味浙江
- 弟子规密码(中华优秀经典读物)
- 鲍蕙荞倾听同行--中外钢琴家访谈录(第2集)
- 小寒大寒就过年
- 三个男生一台戏/酷炫课堂
- 变漂亮的秘诀/403的俏MM
- 你是我的伊妹儿/酷炫课堂