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“猪肉一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。 适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者食用。 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。 猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。 食材; 五花肉1斤,五香香料1包,老抽,盐。 方法: 1、将备好的香料放进清水里煮1小时, 2、再倒进漏筛里过滤,过去香渣。 3、把过好渣的五香水倒时锅里加盐烧开, 4、放进五花肉焖煮1小时,途中翻面。 5、离火冷却捞出即成。 可直接切块,配上辣椒油,姜米,蒜米食用。 可用来加入配料炒,五香味浓好吃哦。”
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