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诗文
凉拌牛肚
释义
食材明细
主料
牛肚
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
当归
适量
香叶
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
葱花
适量
原味 口味
卤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌牛肚的做法步骤
1
1、把牛肚飞水,洗干净(很费时间清洗哈)2、酱油加水,放八角、当归、桂皮、香叶、姜、干辣椒、料酒、放入高压锅3、加牛肚用高压锅压到冒气12分钟,再调至小火煮20分钟
2
4.牛肚切细丝,装盘;
3
5.油锅烧热,投入姜、干辣椒粉、芝麻、葱(或香菜)酱油、料酒,炸出香味,淋入切好的肚丝上就OK啦!
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/16 4:14:00