“只需简单9步，你也能制作出让家人交口称赞的美味咖啡提拉米苏~碧罗庄园独家甜点必杀技，请收好！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡提拉米苏的做法步骤
-
1准备好所需食材。 -
2用少量冷水软化吉利丁。
-
3各种打发。将蛋黄加糖60克打至发白；将奶酪打发至顺滑状态；将淡奶油加糖20克打发至刚出纹路。
-
4萃取咖啡40ML具体萃取过程略，敬请关注“碧罗咖啡庄园”发布的往期内容。
-
5咖啡酒将朗姆酒15ML与刚萃取出的咖啡液混合成为咖啡酒备用，也可购买市场上现成的咖啡酒。
-
6混合将吉利丁隔水加热融化后加入蛋黄液里继续打发均匀。
-
7咖啡手指饼把手指饼刷上咖啡酒，两面都刷均匀。
-
8搅拌打发好的蛋黄加入奶酪中拌匀，再将拌匀的奶酪倒入打好的奶油中拌匀。
-
9材料倒入模具，一层奶酪糊一层浸润咖啡酒的手指饼干。
-
10材料全部入模后，放入冰箱冷藏12小时。
-
11吃前在表面撒上可可粉，并自主装饰。
-
12大功告成啦~
小窍门
手指饼浸润咖啡酒的时间不宜过长，避免手指饼的口感过于软烂。
使用的厨具：其它、咖啡机、搅拌机
所属分类：
烘焙