“四季豆和土豆都是再寻常不过的食材了。今天这种做法也是非常朴素的家常做法。百姓家过日子谁又会成天大鱼大肉的?所以说到底这种简单朴素的家常菜才是根基。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉烧四季豆的做法步骤
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1五花肉切片，四季豆洗净，土豆切块。 -
2姜切片，蒜切块。 -
3锅内放入少许油，加10粒左右花椒粒和两个八角，再加入五花肉小火炒至肉片吐油。 -
4加姜蒜炒香再烹入料酒和少许老抽调色。 -
5加四季豆炒至四季豆变色。 -
6再加土豆添加适量清水，放一勺十三香，加适量盐、生抽，一小勺糖盖上锅盖小火炖至土豆和四季豆熟软。 -
7大火收汁加少许鸡精和花椒油即可。 -
8可装饰些香菜。
使用的厨具：炒锅
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