“早餐不一定要吃得多，但一定要吃的满意健康。原料简单，做法方便不繁琐，十五分钟就可以搞定，新手也可以做的中式蛋糕。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
纯鸡蛋蒸糕的做法步骤
-
1全麦面粉倒入碗中，加入小苏打，充分混合。 -
2根据个人口味加入适量的盐（糖也可以，不过我个人觉得咸的好吃）。 -
3打入鸡蛋（两个鸡蛋大概是106克）搅拌至无颗粒，浆糊状的。 -
4开锅煮水，水开后放锅蒸十分钟（一定要等水开）。 -
5无水版本做好啦。
小窍门
1、面粉25克配1个鸡蛋，按比例增量哦。
2、玉米面也是可以用的，不过我们用的是小苏打，跟酵母不一样，并且玉米面没有什么筋度不容易发，还是建议少量加。
3、爱吃坚果的可以加入一些，例如蔓越莓，葡萄干，芝麻，核桃，南瓜子，杏仁之类的。
4、盐不能加太多，真的很咸的。
2、玉米面也是可以用的，不过我们用的是小苏打，跟酵母不一样，并且玉米面没有什么筋度不容易发，还是建议少量加。
3、爱吃坚果的可以加入一些，例如蔓越莓，葡萄干，芝麻，核桃，南瓜子，杏仁之类的。
4、盐不能加太多，真的很咸的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜