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诗文 自制桂花蜜
释义
自制桂花蜜的做法
“大家都知道经常喝桂花茶,可以美颜、健胃、除口臭。
其实除了冲泡之外,桂花还有很多的美食功能。今天,企鹅仔心血来潮,在厨房弄了1个小时,成了一瓶自家的桂花蜜,成功感颇有滴...”

食材明细

主料
  • 金桂花 30克
  • 白砂糖 适量
辅料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 腌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

自制桂花蜜的做法步骤

  • 自制桂花蜜的做法步骤:1
    1
    在盘子1倒入适量干桂花,挑出杂质
  • 自制桂花蜜的做法步骤:2
    2
    加3勺盐,把桂花拌匀(盐是去除桂花苦涩味的)
  • 自制桂花蜜的做法步骤:3
    3
    将刚才盐拌匀的桂花换盘子2,用清水洗干净
  • 自制桂花蜜的做法步骤:4
    4
    用手用力把桂花的苦水挤出,然后放回盘子1
  • 自制桂花蜜的做法步骤:5
    5
    重复刚才的操作,再加3勺盐拌匀桂花,然后同样清洗干净,再把汁挤掉
  • 自制桂花蜜的做法步骤:6
    6
    接着加2勺白砂糖,把桂花拌匀,这样桂花不容易发霉
  • 自制桂花蜜的做法步骤:7
    7
    拿一个密封性好的玻璃瓶,一层桂花一层白砂糖的铺平,每层要压实,最后封层一定要多一点白糖,大功告成了。

小窍门

糖淹桂花不需要等糖化才吃马上就可以吃,糖淹桂花可以泡水,可以做很多甜品,桂花年糕,桂花糯米藕,桂花汤圆,今年桂花真好,又干净,满手香
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/11 19:05:25