食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
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1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切片。
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2锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
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3锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。
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- 酹江月/念奴娇 其二（宋末元初·仇远）
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