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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
500克
肉馅
50克
辅料
大蒜
2瓣
姜
2片
葱
1根
红辣椒
1根
豆瓣酱
1大匙
盐
半小匙
糖
半小匙
酱油
1小匙
香油
半小匙
微辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧茄子的做法步骤
1
.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切片。
2
锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。
3
锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。
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更新时间:2025/6/23 9:48:35