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诗文
如何炒制嫩滑的牛肉-双丁牙签肉
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
洋葱
适量
青椒
适量
配料
辣椒酱
适量
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
双丁牙签肉的做法步骤
1
准备好原料。
2
所有原料洗干净,洋葱、青椒切丁。
3
少许青椒切成4-5CM的丝如图摆盘。
4
牛肉切丝,用盐、油、少许淀粉腌5分钟后用牙签串好。(按这样的方法腌制牛肉,烧的时候肉质嫩滑又入味)。
5
锅内放油烧热,中火入牛肉翻炒。
6
牛肉轻轻翻炒五成熟时放辣椒酱继续翻炒2分钟出锅装盘。(建议用辣妹子牌辣酱,味道纯点,这样不会盖过牛肉本身的香味。家里没有了,我用的韩国产的辣酱,味道太浓了)。
7
装盘好的牛肉。
8
锅内留底油入洋葱青椒、盐、翻炒。
9
出锅浇在牛肉上既可。(因为我用的辣酱不怎么辣,我加了点剁椒)。
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更新时间:2025/5/10 14:49:02