“此道鱼鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素
对人体有很好的补益作用
对体质虚弱和中老年人来说
食用黄花鱼会收到很好的食疗效果
适用人群：贫血、失眠头晕、食欲不振者”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱焖黄花鱼的做法步骤
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1将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃洗净，在鱼两面剖上斜直刀。 -
2用盐、淀粉腌制10分钟。 -
3葱切葱段，姜切片。 -
4锅内倒油烧至6成热，放入鱼小火慢炸后捞出备用。 -
5底锅留少许油，爆香葱姜。 -
6加1勺甜面酱。 -
7倒入适量味极鲜。 -
8加点蚝油。 -
9再将炸好的鱼放入略煎，让其均匀裹上汤汁。 -
10最后倒入适量水，焖干水分即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐