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诗文
金汤花胶鸡
释义
食材明细
主料
鸡
适量
黄花胶
适量
南瓜
适量
辅料
生姜
适量
调料
盐
适量
原味 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
金汤花胶鸡的做法步骤
1
黄花胶放入姜片,上锅蒸十分钟后加入清水泡发一晚。
2
南瓜去皮洗净切块。
3
将南瓜上蒸屉蒸熟。
4
泡发好的南瓜清洗一下后切块。
5
蒸好的南瓜放入破壁机中打成南瓜糊。
6
鸡肉冷水下锅焯烫出血水后洗净。
7
打好后倒入锅中。
8
加入清水。
9
放入鸡肉和花胶。
10
大火煮开撇出浮沫。
11
盖上盖子小火煲1小时。
12
出锅前少许盐调味即可。
13
成品。
14
成品。
使用的厨具:汤锅、砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 1:54:55