“蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏表示“带我走”，芝士蛋糕意为“甜蜜爱情”。今天猫妈就用自制的橙子酱来制作这款蛋糕，橙香味十足，甜蜜可口，非常好吃~”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙香蛋糕的做法步骤
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1准备食材。 -
2先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入色拉油，白砂糖，橙子酱，充分搅拌均匀。 -
3过筛的面粉放入碗内拌匀。 -
4把蛋白打发至硬性发泡，即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可 -
5然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。 -
6用上下切拌的手法把面糊拌匀。 -
7倒入模具中。 -
8放入预热好的烤箱，150度，40分钟，中层，上下火。
小窍门
如果想让蛋白泡没那么容易消泡，可以在搅拌蛋白液时，加入少许的柠檬汁或白醋。
使用的厨具：电烤箱
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