“乌冬面口感Q弹，味道多样，简单易做。集众多优点于一身，深受广大爱美食的朋友欢迎。我们吃的乌冬面基本上都是超市购买的，质量时好时坏。我特别查看了食品代上的配料：小麦粉、盐、水。其他就是添加剂了。我家先生最爱吃乌冬面了，我想自己动手，拒绝添加剂。做了几次效果非常的好，Q弹、爽滑，完添加剂。老公赞不绝口。网上发布的乌冬面菜谱，都是买来的面加工的，本人独家发布自制乌冬面面条的制作方法，希望大家喜欢。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
乌冬面的做法步骤
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1面粉盐称好混合。 -
2称好420克的水。 -
3将面粉，水混合，和成较硬的面团，醒2个小时以上。 -
4醒好的面团，切成小块。 -
5逐一将其按扁。这样有助于压面。 -
6开始压面。由零档开始，一档一档变换，做乌冬面，面片要相对厚一些，到3档的时候就可以了。 -
7开始压面条。 -
8我这个机器有一个压圆条的机头，比较适合制作乌冬面。扁条机头也可以，面片厚一些，出来的效果也不错。 -
9成品面条，漂亮吧。很简单就可以吃到自己制作的，干净美味的乌冬面了。快来试试吧。
小窍门
提示
提示：压面的时候，不要用面粉做干面，要用淀粉，这样煮出来的面不沾。
提示：压面的时候，不要用面粉做干面，要用淀粉，这样煮出来的面不沾。
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