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电饼铛菜系—披萨·秋意浓
释义
食材明细
主料
面粉
250克
牛奶
250ml
白砂糖
3勺
盐
2勺
辅料
青椒
1个
红椒
1个
胡萝卜
1/3个
青豆
1匙
芝士片
3块
洋葱
1/4个
腊肠
1/3条
虾仁
10克
番茄沙司
4勺
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
披萨的做法步骤
1
面粉中加入发酵粉、白糖、盐用纯牛奶和面,面团揉匀后,醒发大约两小时
2
待面团发至原来的两到三倍就可以了
3
醒发面团时可以备馅料:青红椒分别切丁,洋葱切丁,胡萝卜切丁,青豆泡发,腊肠切薄片,虾仁去除虾线
4
将洋葱用油翻炒,放入黑胡椒,番茄沙司调味。饼铛上下盘刷油,把发好的面团平铺在饼铛底盘上(最好边缘厚,中间薄)依次抹上炒好的洋葱,芝士条,青红椒,胡萝卜,腊肠,虾仁烙制
小窍门
温馨提示:1.芝士片切碎条,多放些,口感会比较好,但是一定要铺在下面,不然容易粘在上盘
2.上盘烙制时间不宜过长,一般灯亮一两遍就足够了,尽量选用即食的蔬果,否则芝士加热时间过长就没口感了
3.面饼尽量中间薄,边缘厚,而且最好在烙制前用牙签,在上面多扎些眼儿,以便更易受热成熟
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/6/11 7:18:07