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诗文
菠菜蛋糕
释义
食材明细
主料
低粉
60克
菠菜泥
60克
细纱糖
30克
橄榄油
40ml
土鸡蛋
4个
清淡 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
菠菜蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
菠菜热水焯过放凉
3
放搅拌机打成菠菜泥
4
打好的菠菜泥
5
蛋黄蛋白分离,蛋黄和橄榄油搅拌均匀。
6
加入菠菜泥搅拌均匀
7
加入过筛后的低粉
8
蛋白放干净盆里,分三次加糖,打至小尖角。
9
取1/3打好的蛋白放菠菜蛋黄糊内搅拌均匀
10
将剩下的蛋白全部与菠菜糊混合
11
放入预热好的烤箱,170度20分钟
12
出炉后倒扣烤架冷却脱模
13
切开后的内部,颜色非常绿,组织松软。
14
美哉
小窍门
菠菜是很好的天然的色素,用分蛋的戚风蛋糕方式,可以让蛋糕松软。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2026/5/13 8:16:53