食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
菠菜蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2菠菜热水焯过放凉 -
3放搅拌机打成菠菜泥 -
4打好的菠菜泥 -
5蛋黄蛋白分离，蛋黄和橄榄油搅拌均匀。 -
6加入菠菜泥搅拌均匀 -
7加入过筛后的低粉 -
8蛋白放干净盆里，分三次加糖，打至小尖角。 -
9取1/3打好的蛋白放菠菜蛋黄糊内搅拌均匀 -
10将剩下的蛋白全部与菠菜糊混合 -
11放入预热好的烤箱，170度20分钟 -
12出炉后倒扣烤架冷却脱模 -
13切开后的内部，颜色非常绿，组织松软。 -
14美哉
小窍门
菠菜是很好的天然的色素，用分蛋的戚风蛋糕方式，可以让蛋糕松软。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕