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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
姜
4片
葱
一段
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
桂皮
两小块
香叶
2片
色拉油
适量
老抽
适量
海鲜酱油
适量
八角
一块
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
葱段切成葱花,姜切片,准备好其他材料
2
五花肉冷水下锅,放两片姜打个水焯
3
锅内放油烧热,放入葱花姜片爆香
4
放入五花肉,中火翻炒几下
5
放入老抽,翻炒均匀(还是中火)
6
放入海鲜酱油,翻炒均匀
7
放入胡椒粉
8
加入适量的水(最好多加一点,中途不要加水)
9
放入香叶、八角、桂皮和盐
10
小火炖40分钟
11
汤汁变得很少时,加入味精,大火收一下汁
12
出锅,准备开饭啦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:03:56