食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西湖鸡蛋饼的做法步骤
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1准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱 -
2西葫芦洗干净，擦成丝 -
3放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了 -
4两个鸡蛋打进碗里，打散 -
5将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀 -
6再放200克左右的面粉继续搅拌 -
7锅里放油，七成热到九成热都可以，倒一勺搅拌好的糊糊，并用勺子按平成饼状。（如果用电饼铛就最简单了，电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖，一会就熟了） -
8稍等一会，晃一下平底锅，饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了 -
9香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
快手菜