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诗文
西湖鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
西葫芦
2个
面粉
200克
辅料
葱花碎
适量
配料
盐
一小勺
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
西湖鸡蛋饼的做法步骤
1
准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱
2
西葫芦洗干净,擦成丝
3
放一小勺盐,腌一会儿,西葫芦会出水,所以不用再放水了
4
两个鸡蛋打进碗里,打散
5
将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀
6
再放200克左右的面粉继续搅拌
7
锅里放油,七成热到九成热都可以,倒一勺搅拌好的糊糊,并用勺子按平成饼状。(如果用电饼铛就最简单了,电饼铛的两面都刷上油,倒进糊糊盖上盖,一会就熟了)
8
稍等一会,晃一下平底锅,饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了
9
香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了
使用的厨具:平底锅
所属分类: 快手菜
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更新时间:2025/3/17 10:28:13