诗文 | 荸荠炒鸡蛋 |
释义 |
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食材明细
荸荠炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
鸡蛋液在煎炒之前,放点料酒,去腥提鲜,放点水,能使鸡蛋软滑鲜嫩;荸荠切片之前用开水汆烫一下投凉,切片好切,缩短炒制时间。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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冬季食谱
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