食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻辣清水鱼片的做法步骤
-
1备鱼肉，辣椒，姜，蒜。 -
2鱼切片，辣椒切碎，姜和蒜切丝。 -
3切好的鱼片用清水洗去血水， -
4淋上生抽，撒上盐， -
5撒上十三香，放进蛋清腌制半小时， -
6烧油放进蒜瓣炒匀， -
7放进辣椒， -
8放进生姜， -
9放点盐炒香， -
10放清水，调点麻辣鲜， -
11烧开后倒进腌好的鱼片。 -
12再次烧开， -
13撒上鸡精， -
14撒上胡椒粉即成。 -
15出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
常见菜式
老人
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