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诗文 麻辣清水鱼片
释义
麻辣清水鱼片的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
  • 辣椒 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 鸡精 适量
  • 蛋清 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

麻辣清水鱼片的做法步骤

  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：1
    1
    备鱼肉，辣椒，姜，蒜。
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：2
    2
    鱼切片，辣椒切碎，姜和蒜切丝。
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：3
    3
    切好的鱼片用清水洗去血水，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：4
    4
    淋上生抽，撒上盐，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：5
    5
    撒上十三香，放进蛋清腌制半小时，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：6
    6
    烧油放进蒜瓣炒匀，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：7
    7
    放进辣椒，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：8
    8
    放进生姜，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：9
    9
    放点盐炒香，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：10
    10
    放清水，调点麻辣鲜，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：11
    11
    烧开后倒进腌好的鱼片。
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：12
    12
    再次烧开，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：13
    13
    撒上鸡精，
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：14
    14
    撒上胡椒粉即成。
  • 麻辣清水鱼片的做法步骤：15
    15
    出锅。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/6/5 8:18:30