正宗菠萝花环面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克馅料：菠萝、冰糖
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选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
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待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
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第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
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取出面团分成所需要的份数。
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滚圆，进行15分钟中间发酵
7
将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水、冰糖。
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煮至软糯浓稠即可，晾凉待用。
9
发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；自上而下卷起，底边捏紧。
10
将面条缓缓搓长，轻轻的打个单结，长的一端再从下方穿过来，翻下去与另外一头捏紧，整形好的面团放入烤盘。
11
将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。
12
发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。
13
塞上菠萝块。
14
烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。

诗文	菠萝花环面包
释义	食材明细主料高粉 200克低粉 50克糖 40克盐 2.5克酵母 2.5克蛋 25克牛奶 130克黄油 25克辅料菠萝适量冰糖适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度菠萝花环面包的做法步骤 1 材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克馅料：菠萝、冰糖 2 选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 3 待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。 4 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 5 取出面团分成所需要的份数。 6 滚圆，进行15分钟中间发酵 7 将鲜菠萝切小块，放锅里加少许水、冰糖。 8 煮至软糯浓稠即可，晾凉待用。 9 发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；自上而下卷起，底边捏紧。 10 将面条缓缓搓长，轻轻的打个单结，长的一端再从下方穿过来，翻下去与另外一头捏紧，整形好的面团放入烤盘。 11 将烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。 12 发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。 13 塞上菠萝块。 14 烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。所属分类：烘焙儿童早餐夏季食谱
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食材明细

菠萝花环面包的做法步骤