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诗文	石锅拌饭
释义	食材明细 主料 肉沫 1块 洋葱 0.5个 豆芽 5克 金针菇 10克 香菇 5个 小青菜 2个 鸡蛋 1个 拌饭酱 1匙 盐 1勺 味精 1勺 剩米饭 1块 原味 口味 煨 工艺 半小时 耗时 普通 难度 石锅拌饭的做法步骤 1 准备材料，其实不一定要这些菜哈，就是炒菜剩下的边角料都可以，但是豆芽口号较好 2 肉沫扁干，洋葱可加可不加，就是炒肉哨子，有的家里会做很多吃面用啊什么的，也可以用火腿替代就不用这么麻烦啦 3 蔬菜抄水，豆芽单独烫去除豆腥味 4 抄好捞出来 5 蔬菜一起炒熟 6 石锅里刷一层薄薄的油，放入隔夜米饭压实 7 将炒好的菜放好，开中火焖五分钟，应该加盖哦，没盖的话用其他锅的代替吧！嘿嘿 8 好了 9 按理说鸡蛋是直接打在上面一起焖的，但是我的石锅没有盖子不太好加热我就直接煎了放上去哈 10 放上酱，这个好像不是正统的拌饭酱，找了一圈没找到…凑合下 11 好了，完成！ 使用的厨具：砂锅、煮锅、平底锅
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。