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诗文
石锅拌饭
释义
食材明细
主料
肉沫
1块
洋葱
0.5个
豆芽
5克
金针菇
10克
香菇
5个
小青菜
2个
鸡蛋
1个
拌饭酱
1匙
盐
1勺
味精
1勺
剩米饭
1块
原味 口味
煨 工艺
半小时 耗时
普通 难度
石锅拌饭的做法步骤
1
准备材料,其实不一定要这些菜哈,就是炒菜剩下的边角料都可以,但是豆芽口号较好
2
肉沫扁干,洋葱可加可不加,就是炒肉哨子,有的家里会做很多吃面用啊什么的,也可以用火腿替代就不用这么麻烦啦
3
蔬菜抄水,豆芽单独烫去除豆腥味
4
抄好捞出来
5
蔬菜一起炒熟
6
石锅里刷一层薄薄的油,放入隔夜米饭压实
7
将炒好的菜放好,开中火焖五分钟,应该加盖哦,没盖的话用其他锅的代替吧!嘿嘿
8
好了
9
按理说鸡蛋是直接打在上面一起焖的,但是我的石锅没有盖子不太好加热我就直接煎了放上去哈
10
放上酱,这个好像不是正统的拌饭酱,找了一圈没找到…凑合下
11
好了,完成!
使用的厨具:砂锅、煮锅、平底锅
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更新时间:2025/10/1 16:35:36